目 录 第1章 仓储管理概述11.1 仓储活动的产生与发展31.1.1 仓储活动的产生31.1.2 我国仓储业的发展进程41.1.3 我国仓储业的发展方向61.1.4 仓储业物流节点新形态81.2 仓储活动的作用与性质111.2.1 仓储活动的作用111.2.2 仓储活动的性质121.3 仓储技术作业过程131.3.1 仓储技术作业过程概述131.3.2 仓储技术作业的特点141.4 仓 储 组 织141.4.1 仓储组织的目标141.4.2 仓储组织的原则151.4.3 仓储组织的形式161.5 仓储管理概要161.5.1 仓储管理的发展历程161.5.2 仓储管理的内容171.5.3 仓储管理的原则171.5.4 仓储管理人员的基本要求18本章小结19习题20第2章 仓库232.1 仓库概述252.1.1 仓库的概念252.1.2 仓库的类型262.2 自动化立体仓库302.2.1 自动化立体仓库的产生与发展302.2.2 自动化立体仓库的组成322.2.3 自动化立体仓库的种类332.2.4 自动化立体仓库的优缺点352.2.5 自动化立体仓库的应用条件362.2.6 自动化立体仓库的设计步骤372.3 保税仓库382.3.1 保税仓库的概念382.3.2 保税仓库允许存放的货物范围382.3.3 保税货物的运作管理392.4 仓库的功能402.5 仓库的选址422.5.1 仓库选址策略422.5.2 仓库选址考虑的因素422.5.3 仓库选址的技术方法452.6 仓库内部布置502.6.1 仓库内部布置的定义502.6.2 仓库内部布置的内容50本章小结54习题55第3章 仓储机械设施与设备593.1 叉车623.1.1 叉车的基本类型623.1.2 叉车属具643.1.3 叉车的主要技术参数643.2 托盘663.2.1 托盘的类型663.2.2 托盘的特点683.2.3 托盘标准化683.3 货架703.3.1 货架的概念和作用703.3.2 货架的类型703.3.3 选用货架时考虑的因素763.4 起重机773.4.1 龙门起重机和桥式起重机773.4.2 汽车起重机793.4.3 巷道式堆垛起重机793.4.4 垂直提升机械813.5 自动分拣机823.5.1 自动分拣及自动分拣机的概念823.5.2 自动分拣机的工作过程833.5.3 分拣信息的输入方法833.5.4 自动分拣机的类型853.5.5 自动分拣机的特点863.5.6 自动分拣机的适用条件873.6 自动导引车873.6.1 AGV的导引方式883.6.2 AGV的优点893.7 其他设施与设备903.7.1 牵引车903.7.2 平板拖车903.7.3 输送机913.7.4 手推车933.7.5 计量设备943.7.6 条码设备95本章小结96习题97第4章 货物入库管理1004.1 仓储合同1024.1.1 仓储合同的概念和类别1024.1.2 仓储合同的主要内容1044.1.3 仓储合同的履行1064.1.4 仓储合同范本1114.2 货物入库作业组织1134.2.1 入库前的准备1134.2.2 接运卸货1134.2.3 核对入库凭证1154.2.4 初步检查验收1164.2.5 货物质量检验1174.2.6 办理交接手续1184.2.7 入库信息处理与组织货物入库1184.3 货物入库验收管理1194.3.1 货物验收的作用1194.3.2 货物验收的基本要求1204.3.3 货物验收的方式1204.3.4 货物验收中发现问题的处理1224.4 货账管理1224.4.1 登账1224.4.2 立卡1234.4.3 建档124本章小结125习题125第5章 货物在库管理1295.1 货物储存位置安排1325.1.1 货物分类分区的含义和原则1325.1.2 货物分类分区的方法1325.1.3 货位规划1355.1.4 货位编号1385.2 货物堆垛设计1405.2.1 堆垛的基本要求1415.2.2 货垛占地面积、可堆层数的计算1435.2.3 堆垛的方式1445.2.4 堆垛货物的苫垫1475.3 货物盘点管理1505.3.1 货物盘点的目的和内容1505.3.2 货物盘点的方法1515.3.3 现货盘点的程序1525.4 流通加工业务1555.4.1 流通加工和生产加工的区别1555.4.2 流通加工的意义1565.4.3 流通加工的类型1575.4.4 典型的流通加工作业159本章小结161习题162 第6章 货物保管与养护1676.1 货物保管的任务和原则1696.1.1 货物保管的任务1696.1.2 货物保管的原则1696.2 库存货物的变化类型及其影响因素1706.2.1 库存货物的变化类型1706.2.2 影响库存货物发生变化的因素1756.3 货物养护概述1786.3.1 货物养护的概念及目的1786.3.2 货物养护的基本措施1786.4 仓库温湿度管理与控制1806.4.1 仓库温湿度管理的基本常识1806.4.2 仓库温湿度的控制方法1816.5 仓库虫害与霉变防治1876.5.1 仓库害虫的来源1886.5.2 仓库害虫的特性1886.5.3 仓库虫害的防治1886.5.4 仓库霉变的防治190本章小结192习题193第7章 特种物资的保管1967.1 水泥的保管1997.1.1 水泥受潮变质的形式1997.1.2 水泥受潮变质的特点1997.1.3 防止水泥受潮变质的措施2007.1.4 受潮水泥的处理方法2007.1.5 散装水泥的保管2017.2 危险品的保管2027.2.1 危险品的特性2037.2.2 危险品仓库的管理2047.2.3 火工品的保管2067.3 金属及其制品的保管2097.3.1 金属锈蚀的原因2097.3.2 金属锈蚀的危害209 7.3.3 金属的防锈措施2097.3.4 金属的除锈方法2117.4 电缆及电线的保管2127.4.1 电缆的保管与保养2127.4.2 绝缘电线的保管与保养213本章小结214习题215第8章 货物出库管理2178.1 货物出库2208.1.1 货物出库的依据、要求和方式2208.1.2 货物出库的作业程序2218.1.3 拣货作业2248.1.4 出库单证的流转2278.1.5 货物出库时存在的问题及处理方法2288.2 货物托运2298.2.1 铁路办理货物托运的方式及办理条件2298.2.2 整车货物托运程序2308.2.3 零担和集装箱货物托运程序2328.3 货物配送2348.3.1 配送的特点2348.3.2 配送的程序2348.3.3 车辆的配载2358.3.4 配送路线的选择2378.3.5 配送信息系统的建立2388.4 退货管理2398.4.1 退货的含义和原因2398.4.2 退货作业流程239本章小结240习题241第9章 库存管理2459.1 库存管理的基本理论知识2489.1.1 库存的定义2489.1.2 库存的类别248 9.1.3 库存的作用与弊端2499.1.4 库存管理的基本目标2509.1.5 库存总成本的构成2509.2 传统的库存管理方法2529.2.1 ABC分类法2529.2.2 定量订货法2579.2.3 定期订货法2619.3 现代的库存管理方法2639.3.1 物料需求计划2639.3.2 准时生产制2729.3.3 分销需求计划276本章小结280习题281第10章 仓储安全管理28810.1 仓库的防火与灭火29010.1.1 发生燃烧的条件29010.1.2 常见的火灾隐患29110.1.3 消防安全管理措施29210.1.4 灭火的基本方法29410.1.5 常用的灭火剂和消防器材29510.1.6 火灾自动报警技术29610.1.7 消防设施与器材的管理29810.2 仓库的排水与防洪29910.2.1 仓库排水29910.2.2 仓库防台防汛30110.3 仓库的安全保卫30210.3.1 仓库保卫工作的主要任务30210.3.2 警卫工作的主要任务30310.3.3 仓库的治安保卫管理措施303本章小结305习题306第11章 仓储成本管理与绩效评价30811.1 仓储成本的构成31011.1.1 仓储运作成本31011.1.2 仓储存货成本31111.1.3 缺货成本31111.1.4 在途存货成本31211.2 仓储成本的管理31211.2.1 降低仓储成本的措施31211.2.2 降低仓储成本的对策31411.3 仓储管理绩效评价31511.3.1 仓储管理绩效评价指标体系31511.3.2 仓储管理绩效评价的意义32111.3.3 仓储管理绩效评价指标的分析方法322本章小结324习题324参考文献327
前 言近年来,随着物流业的蓬勃发展、企业规模的扩大、物资流通量的增加,现代仓储管理发挥着越来越重要的作用。高效、优质的仓储管理是保持物资原有使用价值和合理使用物资的重要手段,是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提高企业经济效益的有效途径。正如党的二十大报告提出的,要“建设高效顺畅的流通体系,降低物流成本”。因此,有必要培养一批既懂管理,又懂专业知识,并且掌握现代化管理方法和手段的高素质的仓储管理人才。仓储管理作为物流管理专业学生必修的一门核心课程,在培养应用型仓储管理人才方面发挥着重要的作用。本书结合当前仓储企业发展的现状与趋势,以及应用型人才培养的需要,旨在调动学生的学习积极性,提高学生的实践能力,使学生牢固地掌握仓储实用知识和操作技能。同时,本书旨在帮助学生将来在从事具体的仓储管理工作时,能够理论联系实际,学有所用,遵循相应的原则,做好机械设备的选择、货物的入库验收、储位管理、保养维护、盘点、出库拣选、配送、库存和安全管理等工作,以提高现场作业效率,降低差错率及企业仓储成本。此外,本书还针对未来可能进入工程局、铁路局工作的物流专业学生,强调了要结合企业自身的特点,做好特种物资(如钢材、水泥、危险品等)的管理工作。本书主要从强化培养学生操作技能角度出发,围绕仓储管理的内容,按照仓储作业的流程,对仓储管理的实用知识与操作技术进行了详尽而系统的阐述。本书的特色如下。(1)提炼关键点,绘制知识点的“思维导图”,使内容结构更清晰;通过“教学目标与要求”,让学生了解每一章的知识点需要掌握的程度;通过“导入案例”引出每章的知识点。(2)本书涵盖了仓储管理涉及的所有内容,重点突出教材的实用性;通过图表的方式使知识点更直观化、清晰化,与文字相比易于学生了解;运用恰当的实例解释、说明理论知识,加深学生对所学知识的理解和记忆;视频、文档等学习资源以二维码为入口,与教材内容无缝衔接,形成线上与线下资源相结合的O2O 模式,方便使用者随时拓展和延伸学习。(3)每章设置习题,采用单项选择题、判断题、简述题、材料分析题、货位规划题、计算题等多种题型,作为教学及考试参考,旨在帮助教师了解学生课堂学习的效率及知识点的掌握程度,从而找到问题所在,并据此不断地优化教学思路。本书授课建议采用48 学时,各章学时分配情况见下表。授课内容 学 时 授课内容 学 时第1 章 仓储管理概述 4 第7 章 特种物资的保管 4第2 章 仓库 6 第8 章 货物出库管理 4第3 章 仓储机械设施与设备 6 第9 章 库存管理 7第4 章 货物入库管理 4 第10 章 仓储安全管理 2第5 章 货物在库管理 5 第11 章 仓储成本管理与绩效评价 2第6 章 货物保管与养护 4本书第1 版由兰州交通大学交通运输学院赵小柠和刘兰芬编写,赵小柠为主编,刘兰芬为副主编,赵小柠负责统稿。其中,刘兰芬编写了第1 章、第7 章、第10 章和第11章,同时承担了大量的案例搜集、整理和部分图表的绘制工作;赵小柠编写了第2~6章、第8 章和第9 章;申莹莹参与了书稿图表绘制工作。第2 版在体系结构上仍与前版保持一致,主要由赵小柠进行修订,童冬冬参与了部分案例搜集和图表绘制工作。在本书编写过程中,参考和引用了大量有关仓储管理方面的著作和教材中的研究成果,以及互联网上的学习资源,在此谨向所有专家、学者及网络平台表示深深的谢意。引用的资料如因为疏漏在参考文献中未列出,在这里深表歉意。由于编者水平有限,对相关问题的认识和研究还有待进一步深入,书中难免有不妥之处,衷心希望广大读者能予以批评指正,并将意见及时反馈。编 者2024 年2 月
本书涵盖了仓储管理涉及的所有内容,重点突出教材的实用性;通过图表的方式使知识点更直观化、清晰化,与文字相比易于学生了解;运用恰当的实例解释、说明理论知识,加深学生对所学知识的理解和记忆;视频、文档等学习资源以二维码为入口,与教材内容无缝衔接,形成线上与线下资源相结合的O2O模式,方便使用者随时拓展和延伸学习。每章设置教学目标与要求、思维导图、资料卡、案例、本章小结、习题等模块,帮助教师了解学生课堂学习的效率及知识点的掌握程度,发现问题,优化教学思路。
赵小柠 ---------------------------- 赵小柠,副教授,硕士生导师,兰州交通大学。主要研究方向为仓储管理、物流设施规划及应急物流。兼任兰州交通大学本科教学质量评价专家,曾为物流教指委物流管理专业工作组成员。任教以来承担了多门专业课程的教学任务,先后主编了《商品学概论》、《物流中心规划与设计》《仓储管理》教材,应用到教学中反应良好,其中,《仓储管理》教材目前已认定为“十四五”省级规划教材建设项目。为了辅助课堂教学,先后完成了《仓储管理》和《物流中心设计与运营》网络课程建设,取得了优良的成绩。主讲的《仓储管理》课程先后被评为校级、省级“线上线下混合式一流课程”。多次悉心指导学生参加全国大学生物流设计大赛、全国供应链大赛、“百蝶杯”全国物流仿真大赛、国际供应链建模设计大赛及创新性实验项目,获得特等奖2次,一等奖3次,二等奖2次、三等奖4次的好成绩。积极主持、参与教改项目,曾获全国高校物流教改教研课题二等奖1项,三等奖2项,校级实验教改一等奖1项,教学成果奖二等奖2项。先后3次取得校级“教学优秀奖”,2021年获兰州交通大学“教书育人奖”。 以第一作者和第二作者发表多篇学术论文。
为了适应应用型仓储人才培养的需要,让学生较为全面地了解仓储管理的理论知识。本书按照货物入库、保管、出库的作业顺序编写,共分为11章,包括仓储管理概述、仓库、仓储机械设施与设备、货物入库管理、货物在库管理、货物保管与养护、特种物资的保管、货物出库管理、库存管理、仓储安全管理及仓储成本管理与绩效评价等内容。本书内容知识结构完整、图文并茂、通俗易懂,教学资源丰富。本书适合作为物流管理专业本科生、双学位学生及成教学生的教材,也可以作为物流从业人员的参考用书。