Item 1　Meeting Guests　迎接客人 1
　Model 1　Meeting Guests at the Airport　接机服务 2
　Model 2　A Welcome Speech　欢迎词 6
　Model 3　On the Way to the Hotel　至饭店途中 9
　Model 4　China--a Country with an Ancient Civilization　中国——文明古国 14

Item 2　Hotel Check-in　饭店入住登记 19
　Model 1　Hotel Room Reservation　预订客房 20
　Model 2　Checking in　入住登记 24
　Model 3　Itinerary Planning　行程安排 28
　Model 4　Process of Hotel Guest Registration　基本入住登记程序 33

Item 3　Housekeeping Service　客房服务 37
　Model 1　Escorting the Guest into the Guest Room　陪送客人进房 38
　Model 2　Making up the Room　收拾房间 42
　Model 3　About Room Service Order　客房用餐服务 46
　Model 4　Hotels Today　今日酒店 50

Item 4　Food & Beverage Service　餐饮服务 55
　Model 1　Reserving a Table　预订餐桌 56
　Model 2　Food & Beverage Service　餐饮服务 60
　Model 3　The Payment　付款 65
　Model 4　The Chinese Food　中国饮食 69

Item 5　City Sightseeing and Transportation　都市观光和交通 75
　Model 1　City Tours　都市游 76
　Model 2　Car Rental Service　租车服务 80
　Model 3　Xikou　溪口 85

Item 6　The Service of Travel Destinations　旅游目的地服务 91
　Model 1　Narrations on Tour　沿途讲解 92
　Model 2　At the Ticket Box　在售票处 96
　Model 3　Asking the Way　问路 100
　Model 4　The Role of a Tour Guide　导游的职责 103

Item 7　Tour of Gardens　园林游览 107
　Model 1　A Trip to the Yuyuan Garden　游览豫园 108
　Model 2　Touring the Summer Palace　游览颐和园 113
　Model 3　The Four Elements in a Traditional Garden　园林四要素 118
　Model 4　Suzhou Gardens　苏州园林 123

Item 8　Tour of Mountains　山、水之旅 129
　Model 1　In Huangshan　黄山之旅 130
　Model 2　A Trip in Guilin　游览桂林 135
　Model 3　Huangguoshu Waterfall　黄果树瀑布 140
　Model 4　West Lake　西湖 143

Item 9　Tour of Temples　中国庙宇 149
　Model 1　Visiting the Jade Buddha Temple　游览玉佛寺 150
　Model 2　Visiting the Confucius Temple　孔子庙 155
　Model 3　Visiting the Wudang Mountain　游览武当山 160

Item 10　Tours of Historical Sites　名胜古迹之旅 165
　Model 1　A Tour of the Forbidden City　游览紫禁城 166
　Model 2　The Tour of the Great Wall　长城之旅 170
　Model 3　The Tianyi Pavilion Library　天一阁藏书楼 174

Item 11　Tour of Chinese Characteristic Culture　中国特色文化之旅 179
　Model 1　Tai Chi　太极拳 180
　Model 2　Spring Festival　春节 184
　Model 3　Peking Opera　京剧 188
　Model 4　China-Home of Tea　茶乡中国 192

Item 12　Shopping　旅游购物 197
　Model 1　Chinese Calligraphy　中国书法 198
　Model 2　Antiques and Ancient Furniture　古玩家具 202
　Model 3　Shopping Service　购物服务 206
　Model 4　Jade Culture　玉器文化 211

Item 13　Handling Problems & Emergencies　处理问题与紧急情况 215
　Model 1　A Delayed Flight　航班延误 216
　Model 2　Calling the First Aid Center　打电话到急救中心 219
　Model 3　First Aid Techniques　急救技术 223

Item 14　Handling Customer Complaints　顾客投诉处理服务 227
　Model 1　Complaining about the Food　食品投诉 228
　Model 2　A Tour Guide or a Shopping Guide　导游还是导购 231
　Model 3　A Complaint Letter on Holiday Booking　旅游预订投诉信 235

Item 15　Checking out　结账退房服务 239
　Model 1　Checking out　退房服务 240
　Model 2　Paying by Credit Card　信用卡付账 244
　Model 3　Paying with a Traveler’s Check　旅行支票付账 248
　Model 4　Checkout Service Procedures　退房结账程序 252

Item 16　Farewell, China　再见，中国 257
　Model 1　See you Again Soon　再见 258
　Model 2　Seeing Guests off at the Airport　机场送客 262
　Model 3　A Farewell Speech　欢送词 266

Appendix 1　The Eight Different Cooking Styles in China　中国八大菜系 271
Appendix 2　listening material　听力材料 273
References 参考文献 302