Unit 1 Chinese Mythology…1Text A Chinese Mythology…2Text B Jingwei Determines to Fill Up the Sea…10Text C Animals in Mythology…11Unit 2 Chinese Dietary Culture…15Text A Chinese Dietary Culture…16Text B A Bite of China…23Text C Cooking Methods…25Unit 3 Chinese Tea and Wine Culture…28Text A Tea Drinking in China…29Text B The Origin of Chinese Wine…33Unit 4 Chinese Clothing Culture…36Text A Chinese Clothing…37Text B The Silk Kingdom…43Text C Dress Code in China…44Unit 5 Chinese Architecture and Gardening …47Text A Ancient Chinese Architecture…48Text B Number “9” and the Imperial Buildings…57Text C Chinese Stone Lions…58Unit 6 World Natural and Cultural Heritage in China…61Text A World Heritage in China…62Text B World Heritage Preservation in China…72Text C The Benefits of Ratification…73Unit 7 Chinese Festivals and Folk Customs…76Text A Chinese Festivals…77Text B Chinese Folklore…84Text C Exchange of Gifts…86Text D Spring Festival Gala…87Unit 8 Chinese Arts and Crafts…91Text A Chinese Arts and Crafts…92Text B Paper Cutting…98Text C A Carpenter Consecrated by Artisans of All Crafts…99Text D National Treasure’s Name Amended…100Unit 9 Chinese Painting and Calligraphy…102Text A Traditional Chinese Painting …102Text B Calligraphy…109Text C Four Treasures of the Study…112Unit 10 Chinese Operas…115Text A Beijing Opera…116Text B Characteristics of Beijing Opera Costumes…123Text C Kunqu: Humankind’s Common Cultural Heritage…124Unit 11 Traditional Chinese Medicine…127Text A Traditional Chinese Medicine: Basic Principles…128Text B Methods of Treatment in Chinese Medicine …134Text C Yangsheng…137Text D Traditional Chinese Herbal Medicine…138Unit 12 Chinese Philosophy…141Text A Confucianism…142Text B Taoism (1)…149Text C Zhuang Zi…151Text D Mo Zi and His Philosophy…152Text E Han Fei, a Legalist…153Unit 13 Chinese Religion…156Text A Chinese Religion…157Text B Taoism (2)…163Text C Wudang Mountain…165Text D The Early Buddhism Temples in Tibet…166Unit 14 The Chinese Language…168Text A The Chinese Language…169Text B Some Distinctive Features of the Chinese Language…177Text C Complex Chinese Characters and Simplified Ones…181Unit 15 Chinese Literature…184Text A Ancient Chinese Literature…185Text B Lu Xun’s Works…194Text C Guo Moruo…195重点参考的书目和网站…197
长期以来,“以语言技能训练为导向”(Skill-Oriented Instruction, SOI)的教学理念主导了我国高校外语专业教育,即通过开设语音、语法、基础英语、高级英语、听力、口语、阅读、写作、翻译等课程进行语言教学,帮助学生提高语言技能。该理念对强化学生的语言技能具有一定的积极作用,但也导致了学生知识面偏窄、思辨能力偏弱、综合素质偏低等问题。为了探寻我国外语专业教育的新道路,大连外国语大学英语专业教研团队在总结西南联大等高校外语教育经验的基础上,在北美内容依托教学理念(Content-Based Instruction, CBI)的启发下,于2006年开展了校级和省级“内容本位教学”改革项目,还于2007—2022年连续开展了三个国家社会科学基金项目推进课程体系改革,对CBI在我国的应用进行了系统探索,为推出中国特色鲜明的内容语言融合教育理念(Content and Language Integration, CLI)奠定了实践基础。教研团队批判性地吸收了国外 CBI、内容语言融合学习(Content and Language Integrated Learning, CLIL)、以英语为媒介的教学(English as a Medium of Instruction, EMI)、 沉浸式教学(Immersion)等理念关注内容的优点,以我国外语教学背景下十几年内容依托课程改革实践为支撑,提出了具有中国特色的内容语言融合教育理念,即“将目标语用于教授、学习内容和语言这两个重点,达到多种教育目的的教育理念”。CLI不仅具有自己独特的育人观、课程观、教材观、教学观、测评观、教师发展观,而且展示了如下特点:(1)教育目标 有别于诸多外语教学理念,CLI不局限于语言教学,而是服务知识、能力和素质培养三大目标,将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体,寓价值观引导于知识传授和能力培养之中,帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观,着力落实立德树人根本任务。(2)教学特点 有别于单纯训练语言的教学,CLI指导下的语言训练依托内容,内容教学依靠语言;语言内容融合教学,二者不再被人为割裂。(3)师生角色 有别于传统教学和学生中心理念对师生角色的期待,CLI倡导在充分发挥教师主导作用的同时发挥学生的主体作用。教师可以扮演讲授者、评估者、建议者、资源提供者、组织者、帮助者、咨询者,同时也不排斥教师的权威角色。学生角色也更加多元,包括学习者、参与者、发起者、创新者、研究者、问题解决者等。(4)教学材料 有别于我国传统的外语教科书,CLI指导下开发的教学材料具有多样化的特点,包括课本、音频资料、视频资料、网站资料、教学课件、学生作品等。教材的每个单元都围绕内容主题设计,内容具有连续性和系统性。(5) 教学侧重 CLI倡导教师要根据教学阶段或教学内容的特点确定教学重点,或侧重语言知识教学,或侧重语言技能教学,或侧重专业知识教学,或在语言教学和内容教学中达成某种平衡。(6)教学活动 CLI主张教学活动不局限于某一种教学方法所规定的某几种技巧,倡导充分吸收各种教学方法促进语言学习、内容学习、素质培养的技巧,运用多种教学手段,通过问题驱动、输出驱动等方法调动学生主动学习;运用启发式、任务式、讨论式、结对子、小组活动、课堂展示、项目依托教学等行之有效的方法、活动与学科内容教学有机结合,提高学生的语言技能,激发学生的学习兴趣,培养学生的自主性和创造性,提升学生的思辨能力和综合素质。(7)教学测评 CLI主张测评要吸收测试研究和评价研究的成果,开展形成性评价和终结性评价。形成性评价可以有小测验、课堂发表、角色扮演、小组活动、双人活动、项目、撰写论文、撰写研究报告、创意写作、创意改写、反馈性写作、制作张贴作品等;终结性评价可以包括传统的选择题、论述题等各种测评方法。(8)互动性质 CLI有别于传统教学从教师向学生的单向信息传送,课堂互动包括师生互动基础上的生生互动、生师互动乃至师生与其他人员的互动。(9)情感处理 CLI重视对学生的人文关怀,主张教师关注学生的情感反应,教学中重视有效处理影响学生学习的各种情感因素。(10)母语作用 CLI尊重外语环境下师生的母语优势并加以利用。不绝对禁止母语的使用,母语的使用取决于教学的需要,母语用于有效支持教育目标的达成。(11)应对失误 CLI认可失误是学生获得语言或知识内容不可避免的现象,对学生的失误采取包容态度。针对具体情况应对学生的失误,或不去干预,允许学生自我纠正,或有针对性地适时给予纠正。(12)理论支撑 CLI得到语言、认知、社会互动、学习等多种理论的支撑。包括:语言是以文本或话语为基础的;语言的运用借助各种技能的融合;语言具有目的性;当人们把语言当成获取信息的工具而不是目的时学习语言更成功,作为语言学习的基础使得一些内容比另外一些内容更有用;当教学关注学生的需求时学生的学习效果会更好;教学应该以学生以前的学习经历为基础。在CLI指导下,依托三个国家社会科学基金项目,我们将教育部英语专业《大纲》规定的语言技能课程(包括英语语音、英语语法、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、基础英语、高级英语、英语视听说、英汉笔译、英汉口译等)和专业知识课程(包括英语国家概况、英国文学、美国文学、语言学概论、学术论文写作)进行系统改革,构建了全新的英语专业课程体系,包括九个系列的核心课程:1. 提高综合英语能力的课程包括:美国文学经典作品、英国文学经典作品、世界文学经典作品、西方思想经典。依托英语文学作品经典和西方思想经典的内容,提高学生综合运用英语的能力,丰富对文学及西方思想的认知,提高综合能力和综合素养。2. 提高英语视听说能力的课程包括:美国社会文化经典电影、英国社会文化经典电影、环球资讯、专题资讯。依托美英社会文化经典电影、环球资讯、专题资讯内容,提高学生的英语听说能力,同时增加学生对相关国家社会文化的了解。3. 提高英语口语表达的课程包括:功能英语交际、情景英语交际、英语演讲、英语辩论。依托人际交往的知识内容,提高学生的英语口语交际能力,增进对人际沟通的了解。4. 提高英语写作能力的课程包括:段落写作、篇章写作、创意写作、学术英语写作。依托笔头交际的知识内容,提高学生的英语笔头表达能力。5. 提高英汉互译能力的课程包括:英汉汉英笔译、交替传译、同声传译、专题口译。依托相关学科领域的知识内容,提高学生的英汉汉英笔译、交译、同传、专题口译技能,增加学生对相关领域的了解。6. 拓展社会文化知识的课程包括:美国社会与文化、美国自然人文地理、美国历史文化、英国社会与文化、英国自然人文地理、英国历史文化、澳新加社会与文化、欧洲文化、中国文化、古希腊罗马神话、《圣经》与文化、跨文化交际。依托相关国家区域的社会、文化、史地等知识,扩展学生的社会文化知识,增加学生专业知识的系统性,拓宽学生的国际视野,同时提高学生的英语能力。7. 提升英语文学修养的课程包括:英语短篇小说、英语长篇小说、英语散文、英语戏剧、英语诗歌。依托各种体裁的优秀文学作品内容,强化学生对英语文学文本的阅读,提高学生的文学欣赏能力及语言表达能力,提升学生的文学素养。8. 提升语言理论修养的课程包括:英语语言学、英语词汇学、语言与社会、语言与文化、语言与语用。依托英语语言学知识内容,帮助学生深入了解英语语言,增加对语言与社会、文化、语用关系的认识,同时提升学生的专业表达能力。9.提升区域国别问题探究能力的课程包括:欧洲英语国家研究、北美英语国家研究、大洋洲英语国家研究、拉美英语国家研究、亚洲英语国家研究、非洲英语国家研究。通过指导学生获取区域国别学知识、开展区域国别问题研究项目,提高学生获取国情区情知识、拓宽国际视野、探究国别问题、进行语言沟通等综合能力和综合素养。研究表明,CLI指导下的课程改革对学生的语音、词汇、语法、听力、口语、写作、交际、思辨、情感、知识等诸多方面产生了显著的积极影响。此外,对学生的研究、创新等能力也产生了积极影响。CLI教育理念及其指导下的实践探索成果在国内外研讨会进行交流,产生了广泛的积极影响。CLI教育理念指导下开发了系列课程和教材,教材在北京大学出版社、上海外语教育出版社等出版并被广泛使用。培育的校级、省级和国家级教学研究成果被我国高校广泛借鉴,出版的教学研究著作及在国内外学术期刊发表的研究论文对推进外语专业教育理念变革、改善教学实践发挥了积极作用。高校教师积极参与CLI教育教学研讨与交流,200多所高校引进了理念、课程、教材并结合本校实际开展了课程改革,取得了积极成果。该理念不仅得到一线教师的广泛支持,也得到了戴炜栋、王守仁、文秋芳等知名专家的高度肯定。蔡基刚教授认为其具有“导向性”作用;孙有中教授认为,该理念指导的教学改革“走在了全国的前列”;教育部前外语教学指导委员会主任委员戴炜栋教授建议推广探索的课程。内容语言融合教育理念被作为教学要求写入《外国语言文学类教学质量国家标准》及《普通高等学校英语类专业教学指南》,用于指导全国的外语专业教育,必将对我国的外语教育产生更大的影响。《中国文化(英文版)》是CLI教育理念指导下英语专业知识课程体系里中国文化课程所使用的教材。教材针对的学生群体是具有中学英语基础的大学生,适用于英语专业一、二年级学生,也适用于具有中学英语基础的非英语专业学生和英语爱好者。总体看来,本教材具有以下主要特色:(一)打破了传统的教材建设理念。本教材打破了“以提高语言技能为终极目的”的传统教材建设理念,在先进、有效的内容语言融合教学理念指导下,改变了片面关注语言知识和语言技能却忽视内容学习的作法。编者围绕能充分代表中国文化的主题组织素材,摆脱传统的机械性词汇以及语法教学,给学习者提供一本能让他们沉浸其中的英语教材,使学习者对于教材内容更为关注,让学习者在轻松愉悦的氛围中通过积极参与课堂教学活动达到学习使用语言的目的。这不仅能提高学生的中国文化素养和外语水平,更为重要的是能搭建沟通中西文化的桥梁。(二)涵盖了中国文化的代表性主题。《中国文化(英文版)》涵盖十五个精选的中华文化知识板块,其编排是按照衣、食、住、行等主题或专题来组织的。撷取的是中国文化的一个个典型侧面,涉及学生进行语言交流或文化交流的很多主题。本教材大量使用真实、地道的语言材料,为学生提供了高质量的语言输入,并为他们的语言输出提供了素材,打下了坚实的基础。(三)体现了教材建设的人文关照。《中国文化(英文版)》以介绍中国优秀传统文化为主线,主题内容力求具有代表性、民族性和趣味性。使学生通过对这些资料的学习和领悟,培养他们的民族自豪感,陶冶他们的审美情操,弘扬中华民族的人文精神。在选择教材资源以培养学生民族自豪感的同时,也注意引导学生关注异域文化,培养文化包容性,树立多元文化的观念,对于自己的文化既不妄自尊大,也不无端菲薄。对其他文化,批判性分析,并吸取其精华部分,丰富自己的文化。(四)突出了学生的主体地位。本教材设计了新颖的活动板块,每一单元的主体内容均包括Before You Read, Start to Read, After You Read, Read More四大板块,突出了以学生为中心的思想,而且也方便教师借助教材开展生动有趣的教学活动。在Before You Read部分,学生通过自测了解自己的不足,激发学习热情;在Start to Read部分获得主要知识内容,拓展知识面;在After You Read部分通过练习检测对单元内容的掌握情况;Read More提供的两篇或三篇辅助阅读材料是对单元内容的延伸。这种设计理念,从学生的要求和实际情况出发,培养他们的自主学习能力。(五)设计了多样的训练活动。在强调内容学习的同时,《中国文化(英文版)》也关注培养学生的语言技能和综合素质。教材精心设计了生动多样的综合练习。这些练习有丰富文化知识的,也有专门训练语言技能的,还有培养学生主动思维、比较中西文化异同的活动。这些活动学生参与度极高,可在课内和课外进行。多样化的活动打破了传统教材单调的训练程式,使得课堂教学得以延伸。(六)推荐了经典的学习材料。教材的另一特色在于它对教学内容的延伸和拓展。在每个章节的最后部分,编者向学生推荐经典的书目、影视作品、名诗欣赏以及英文歌曲等学习资料,这不仅有益于学生开阔视野,也使教材具有了弹性和开放性,方便不同院校不同水平的学生使用。 作为一项探索,我们团队成员虽然为打造这套精品教材做出了巨大努力,但由于水平所限,教材中难免存在疏漏和不足。希望全国各地的同人不吝赐教,希望亲自体验内容语言融合教学的同学积极提出改进意见和建议,以期不断完善教材,为提高英语专业教育的质量共同努力。编者2023年8月20日于大连外国语大学
常俊跃,大连外国语大学教授、博士生导师。主持并完成国家哲学社会科学项目“英语专业基础阶段内容依托式教学改革研究”,主持国家社会科学基金项目立项“内容依托教学理论指导下英语专业整体课程体系的改革与实践研究”。 负责的专业获国家特色专业建设点。霍跃红,大连外国语大学教授。研究方向为翻译学、中国文化典籍英译,在核心期刊发表论文多篇, 译作有《古文观止》(全四卷,汉英双语版,外文出版社, 2021)等,参加国家社科基金项目两项,主编的教材《中国文化(英文版)(第二版)》获批“十二五”国家规划教材。王焱, 教授,博士。1991年毕业于大连外国语学院英美语言文化专业;2002-2003年公派赴美国学习,并获MBA学位。辽宁省精品课程《大学英语》负责人,辽宁省精品资源共享课建设课程《英语国家社会与文化》负责人,主编教材10余部,主持省、市级教改、科研立项10余项。曾获“辽宁省教学名师”;“沈阳市名教师”等荣誉称号。研究方向:跨文化交际;英语教育。
本书是“十二五”普通高等教育本科国家规划教材,是在内容语言融合学理念指导下,依托国家哲学社会科学项目推出的内容语言融合系列教材之一。本书涵盖了中国文化的代表性主题,精选十五个中华文化知识板块,撷取中国文化的一个个典型侧面,按照衣、食、住、行等专题组织编排。涉及学生进行语言或文化交流的高频主题,搭建中西文化的桥梁。以介绍中国优秀的传统文化为主线,力求具有代表性、民族性和趣味性。使学生通过对这些资料的学习和领悟,培养民族自豪感,陶冶审美情操,弘扬中华民族的人文精神。同时突出了学生的主体地位设计了新颖的活动版块,打破了传统教材单调的训练程式,从学生的要求和实际情况出发,培养他们的自主学习能力。本次改版对难度有所调整,并提供教师资源包,以适应不同层次学生的需要。根据阅读材料的时效性进行增删。本书适用于英语专业一、二年级学生,也适用于具有中学英语基础的非英语专业学生和英语爱好者学习。