民俗植物慈姑:“嫌贫爱富”的水中土豆 / 002荸荠:江南人的“元宝饭” / 006菱角:采菱科,采菱科,小舟日日临清波 / 010茭白:病变成就的美食 / 014莲藕:寄托“连年有余”的佳肴 / 019牡丹:被武则天捧红的“花王” / 024莼菜:江南人的思乡之味 / 030桃:桃花依旧笑春风 / 034剪春罗:春风裁剪出的精致野花 / 038杜若:从《楚辞》里走来的清新芳草,然而古今有别 / 042山茶:山茶红似火,先解报春风 / 046凌霄:藤花之可敬者,莫若凌霄 / 050荇菜:诗经中的第一草 / 055红豆树:寄托相思的红豆树是哪种红豆? / 059琼花:此花只应天上有,人间难得几回看 / 063紫薇花:怕痒是真的吗? / 067水芹:从古至今都让人赞不绝口 / 072萱草:中国的母亲花 / 076萝藦:长得像婆婆的针线包,小时候的你说不定吃过 / 080芡实:软糯香甜的鸡头米 / 084萱草:中国的母亲花 / 076山野植物猴欢喜:高度模仿板栗的它,让猴子见了空欢喜一场? / 090朱砂根:买下它就能轻松收获“万两黄金” / 094铜钱树:人见有爱的“摇钱树”是哪种树? / 098风箱树:水陆两栖的风箱树 / 102蜡瓣花:与蜡梅同色的一串黄花 / 106毛华菊:谁能想到藏身山野的小菊花日后能发扬光大? / 110醉鱼草:看起来人畜无害的花儿竟然能把鱼毒翻? / 114常春油麻藤:明明是模样可爱的小小鸟,闻起来分分钟能熏倒人 / 119胡枝子:最能代表秋天的乡土野花 / 123救荒野豌豆:采薇采薇,古人采的到底是什么? / 127野大豆:虽然是野草般的存在,但也不影响它成为保护植物 / 132锦鸡儿:长得像锦鸡一样华丽的花你见过吗? / 137单叶铁线莲:冬天的山野里她静悄悄地开 / 140柽柳:像柳又像柏的“怪柳” / 144石蒜:中国的蟑螂花,日本的彼岸花 / 148绶草:最常见的野生兰花 / 153云实:自带威严的藤蔓 / 159化香树:平凡的化香树,不凡的生存智慧 / 163络石:不是茉莉,胜似茉莉 / 166海州常山:叶大而臭,但花果俱美的小清新 / 170黄连木:著名观叶植物黄连木竟还有个世界闻名的“亲戚” / 175玉蝉花:惊艳了时光的鸢尾 / 179猫爪草:华东草地三宝之一 / 184紫珠:秋季野果中的颜值担当 / 188檫木:开在早春的明黄花海 / 193枫杨:枫树、杨树你都知道,但是枫杨呢? / 197食药用植物枸杞:可不止用在保温杯里 / 202油茶:被誉为“东方橄榄油”的油茶籽油 / 207山核桃:源自山野的美味坚果,每一口都来之不易 / 211紫苏:光阴荏苒逝,秋来苏子香 / 215皂荚:能吃还能洗衣服的豆子 / 219枇杷:讲真,枇杷和琵琶原来是一回事 / 223板栗:藏在毛刺球里的美味坚果 / 227枣:藏在毛刺球里的美味坚果 / 232大叶冬青:只闻苦丁茶,真身却是它? / 237豆腐柴:可以做成豆腐的神奇树叶 / 241杨梅:夏至杨梅满山红 / 245樱桃:樱花开完结樱桃吗? / 249薜荔:记忆中的木莲豆腐,那才是夏天的味道 / 254白及:仙气飘飘的兰花却终难逃厄运 / 259南酸枣:被人嫌弃的鼻涕果也能华丽飞升为美味零食 / 263枳椇:形似木头疙瘩吃起来却甜甜的 / 267香椿:被吃“耽误”了的香椿——扒扒香椿的另一面 / 271薄荷:让你清凉一夏 / 275园林植物樟:挨过了寒冬,却在春季落叶的大树 / 280紫藤:梦幻云霞满花香 / 284合欢:一树红绒落马缨 / 288乌桕:乌桕为什么姓“乌”?原因竟然跟乌鸦有关 / 292千屈菜:千屈菜,你究竟有什么委屈? / 296楝:最皮实的乡土树种 / 300大吴风草:秋风中一抹金黄 / 304海滨木槿:耐热耐盐碱的海岸卫士 / 309金丝桃:状若桃花,蕊如金丝 / 313木槿:朝开暮落木槿花 / 317缫丝花:没见过缫丝花,总喝过刺梨汁吧? / 321石楠:石楠树上花纷纷,路上行人欲断魂 / 324月季、玫瑰、蔷薇:代表爱情的 ROSE 三姐妹 / 328柊树:冬日里来柊树开 / 334绣球:绣球花,花开无尽夏 / 337木芙蓉:芙蓉照水拒霜开,风露清愁独自芳 / 342四照花:同心四照花非花 / 346荷花:出淤泥而不染 / 350栀子:清浅初夏栀子香 / 355结香:传说中的“连理枝” / 359阔叶十大功劳:别样“蓝莓”挂枝头 / 362南天竹:你就像那冬日里的一把“火” / 366 桂花:盘点几处桂花容易被忽略的细节 …… / 369秃瓣杜英:这么精致的花儿可能就在你家楼下 / 373枫香树:枫叶可不都是红枫哦! / 377无患子:秋色堪比银杏 / 381珍稀植物普陀鹅耳枥:全球只剩一株的“独宝宝” / 386长柄双花木:又一个跟紫荆撞脸的植物,想看到它开花可不容易 / 390鹅掌楸:原产中国的“郁金香树” / 394银缕梅:绽放在稍纵即逝的春光里 / 399秤锤树:长在树上的小秤砣 / 403陀螺果:自带仙气的小粉花,名字却土得掉渣 / 408舟山新木姜子:天生与佛有缘的珍稀树种 / 412百山祖冷杉:接近灭绝边缘的植物 / 416夏蜡梅:神奇了,还有夏天开花的“蜡梅”? / 421连香树:如此优秀的秋色叶树,却难得一见! / 425
前 言在古老而又充满活力的中华大地上,华东地区(包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西和山东,面积83.43万平方千米)以其独特的地理环境和丰富的自然资源,孕育了丰富多样的植物种类。据2023年出版的《华东植物名录》记载,华东地区共有高等植物8000余种。这些植物不仅是自然界的瑰宝,更是与当地居民生活以及民俗文化息息相关的伙伴。与此同时,华东地区拥有发达的经济和较高的人口密度,尤其是长江三角洲地区,人类活动和城镇化进程严重破坏了原生环境,造成许多植物的分布区日渐狭窄,有的植物更是成为亟待我们关注和保护的珍稀濒危物种。自然环境的减少叠加快节奏的生活方式,使人们在朝九晚五的紧张生活中与大自然渐行渐远。曾几何时,约上三五好友来一场Citywalk或者近郊露营,乃是成年人放松身心的首选方式。在这些短暂的户外时光中,人们偶尔会在不经意间发现一抹熟悉的植物身影,进而唤起一段深刻在脑海中的儿时回忆。此时,这些从人们早年生活中走来的植物,已不单单是植物本身,它的身上有一代人的集体回忆。《华东乡土植物》一书,既是对华东地区乡土植物的一次深情致敬,也是对这片土地深厚文化底蕴的一次探索。为了让这些乡土植物在我们的记忆中重新鲜活起来,本书创作团队从2018年1月开始,用一年的时间陆续在上海辰山植物园官方新媒体上围绕华东地区的乡土植物发表了系列文章。这些文章不仅描述了植物的形态特征、生长环境、分布范围,而且深入挖掘了它们在当地文化、经济和生态中的重要地位,并以现代植物学的眼光重新审视了它们。 我们还清楚地记得网友们在留言区里的评论:“勾起了我的童年回忆,记得小时候经常收集……”“在儿时的记忆里很多植物只有方言中的名字,真正的学名叫什么到现在才搞明白。”“有的植物并不常见,因而充其量只是‘野草’的统称,就像很多人把不认识的昆虫都叫成‘虫子’一样。”“喜欢这个系列的文章。”“涨知识了,我像着了魔一样被吸引住了。每次都好期待下一个推送,每次都要反复看几遍。真想把植物园搬到我们家……”“这个系列会出书吗?有的话一定买一本。”网友们对乡土植物内容出乎意料的热情,让我们在当时就下定了决心:“一定要出一本书,不然对不起大家的热情。”本书精心挑选的100篇文章,从“民俗植物”“山野植物”“食药用植物”“园林植物”以及“珍稀植物”五个类别呈现了华东地区植物的多样性与独特性。通过本书,读者朋友既能了解植物的自然属性及其赋予人们的美好感受,还能体会到植物与人的物质联结和精神联系。在“民俗植物”篇中,我们将一同走进那些承载着民间传说与习俗的植物世界。这些植物不仅是自然界的成员,更是文化传承的载体,它们的故事和象征意义,为我们提供了一扇窥探华东地区丰富民俗文化的窗口。“山野植物”篇则带领我们走进山林深处,探索那些在自然环境中顽强生长的植物。这些植物以其独特的生存策略和适应能力,展现了生命的顽强与美丽,同时也为我们提供了关于生态保护和生物多样性的重要启示。“食药用植物”篇将使我们了解到那些既可食用又具有药用价值的植物。这些植物不仅是当地居民餐桌上的美味,而且是传统医学中不可或缺的药材,它们的存在,体现了人与自然和谐共生的智慧。“园林植物”篇则聚焦于那些在园林景观中扮演重要角色的植物。这些植物不仅美化了我们的居住环境,更是城市绿化和生态平衡的关键因素。通过这些植物,我们可以感受到园林艺术的魅力,以及植物在提升生活质量中的重要作用。最后,“珍稀植物”篇是对具有代表性的华东地区珍稀濒危植物的一次集中展示。这些植物的存在,提醒我们保护自然环境的紧迫性,同时也展现了生物多样性的宝贵价值。《华东乡土植物》不仅是一本关于植物的图书,更是一本关于自然、文化和生活的书。我们希望通过这本书激发出读者对自然的关注和热爱,同时也促进社会力量对乡土植物的深入保护和研究。愿这本书能够成为连接人与自然、传统与现代、父母和孩子的桥梁,让我们在忙碌的现代生活中,不忘回望那些生长在脚下的土地,珍惜那些与我们共同呼吸的植物,同时将这份情感传承下去。由于水平有限,本书存在错误、疏漏或不足之处在所难免,我们衷心期待读者朋友们及时给予反馈(联系邮箱:shouhy@126.com),以便在将来作进一步的修订和完善。本书的出版得到了上海市绿化和市容管理局辰山专项(G212413)的资助,在此表示衷心的感谢。编者2024年10月
1.“有人间烟火气”、有人文情怀的植物科普读物。每种植物的讲解,既包含对其生境、特征、生存策略、植物园引种工作、植物分类学与物种多样性等科学内容的介绍,又包含对植物的形色之美,植物与地域文化、饮食或历史风俗之间有趣关联的灵动解说。 2.文图俱美。本书不仅文字清新脱俗,而且图片精美绝伦——500张图片精心筛选自作者15年里拍摄、整理的26万张植物照片。
寿海洋,高级工程师,上海科普作家协会和中国科普作家协会会员, 2023年度东方英才青年项目获得者。现就职于上海辰山植物园科普宣传部,从事科普教育工作。所主持的“校园植物课堂”项目获梁希科普奖、“城市之星”上海城市治理青年人才创新大赛(品质绿容赛道)二等奖、上海市绿化和市容管理局首届科普创新大赛一等奖;作为第二作者撰稿的《植物的“智慧”》荣获文津图书奖科普类推荐图书、吴大猷科普著作奖、科技部2023年度全国优秀科普作品等荣誉称号。莫海波,高级工程师,现就职于中国科学院西双版纳热带植物园环境教育中心,从事新媒体科学传播工作。植物学方向科普作者,主编有《中国科学院西双版纳热带植物园导赏图鉴》《峨眉山植物观赏手册》和《好孩子的自然观察课:叶》,译著有《园丁手册:花园里的奇趣问答》。
植物深度地参与了人类的生活,甚至参与了人类文明和风习的塑造,而人类也塑造了地球上的植物景观。它们生生灭灭,有枯有荣,甚至还会面临物种灭绝的危险,但我们绝大多数人对它们一知半解,甚至一无所知。本书作者扎根华东地区,长期从事华东植物的调研和科普工作。在这本富有人间烟火气和人文情怀的植物科普书里,他们从自己研究过的近千种华东地区的濒危植物、资源植物、野花野草中精心筛选一百种代表性乡土植物,分成“民俗植物”“山野植物”“食药用植物”“园林植物”“珍稀植物”进行精心讲解,既见缝插针地介绍植物的生境、特征、生存策略,以及植物园引种工作、植物分类学与物种多样性等科学内容,又灵动解说植物的形色之美,植物与地域文化、饮食或历史风俗之间的有趣关联。